' Торта миа '
Пирог очень вкусный, да и в приготовлении не сложный. Хорошая идея к Рождеству или Пасхе, а в тесто можно добавить орехи, изюм или сухофрукты.
???????????
- 2 ст. сахара
- 1 ст. молока
- 4 яйца
- 2 ст. муки
- ваниль
- 2 ч.л. с горкой сухих дрожжей
- соль
- сахарная пудра
??????????
Довести до кипения молоко с ванилью и снять с огня. Отделить белки от желтков. Растереть добела желтки с 1 ст сахара. Тонкой струйкой влить горячее молоко, помешивая. Просеять муку, смешать с дрожжами и солью. Постепенно всыпать муку в молочнояичную смесь, аккуратно вымешивая. В отдельной миске взбить белки в пышную пену, постепенно ввести оставшийся сахар, продолжая взбивать. Небольшими порциями добавить взбитые белки в тесто, вымешивать лопаточкой сверху вниз. Переложить получившуюся массу в смазанную жиром и присыпанную мукой форму для пирогов с отверстием посередине. Выпекать при 180'С, пока пирог не поднимется, а его поверхность не станет золотистой, 50-60 мин. Затем вынуть пирог, поставить на решетку вдали от сквозняков. Когда он полностью остынет, то легко вынется из формы. Подавать, посыпав сахарной пудрой.
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
